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Video: Kaare schleift lieber Messer, als Hotelgäste zu bewirten

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Kaare Holler Jessen in seiner Schleiferei auf vier Rädern

Sein Beruf hat Seltenheitswert: Der 57-Jährige aus Hoyer hat von Kindesbeinen an eine Leidenschaft für Messer. Seit rund einem Jahr zieht der frühere Hotelchef mit seiner mobilen Schleiferei durchs Land. Wie es dazu gekommen ist.