Gault&Millau»: Restaurant The Table» in Spitzenklasse

Das Restaurant The Table» mit Küchenchef Kevin Fehling hat erstmals fünf schwarze Hauben vom Restaurantführer Gault&Millau» erhalten. Damit ist das Drei-Sterne-Restaurant neben dem Restaurant Haerlin» mit Küchenchef Christoph Rüffer im Hotel Vier Jahreszeiten» das zweite Restaurant in Hamburg, das diese hohe Auszeichnung erhalten hat. Der Gastronomieführer ist am späten Montagnachmittag veröffentlicht worden.

Das Restaurant 100/200» und das Bianc» verteidigten ihre vier schwarzen Hauben. Mit drei roten Hauben wurden erneut das Restaurant Lakeside» im Hotel Fontenay» und das Piment» ausgezeichnet. Das Restaurant Atlantic» im Hotel Atlantic» erhielt erstmals drei schwarze Hauben, ebenso wie das Restaurant Koer» mit Küchenchef Paul Decker. Decker wurde zusammen mit Eike Iken vom Restaurant Petit Amour» (drei schwarze Hauben) als Next Generation» ausgezeichnet.

Haebel» und Heimat Juwel» verteidigen ihre Plätze

Das Restaurant Haebel» und das Restaurant Heimat Juwel» verteidigten ihre drei schwarzen Hauben. Erstmals wurden die Restaurants Buddels Gasthaus», Reichlich» und Restaurant Félix» mit zwei schwarzen Hauben ausgezeichnet. Das Restaurant Jellyfish» und das Zeik» verteidigten ihre zwei roten Hauben.

Mit roten Hauben würdigt der Restaurantführer Restaurants, die innerhalb ihrer Kategorie herausragend sind, schwarze Hauben stehen im Ranking etwas darunter.

Neben dem Gault&Millau» erscheint auch der Restaurantführer Guide Michelin» regelmäßig als wichtiger internationaler Gourmet-Ratgeber. Er vergibt Sterne für ausgezeichnete Kochkunst.