Drei Restaurants mit vier Kochhauben im Norden

Gleich drei Restaurants im Norden haben vom Restaurantführer Gault Millau» vier schwarze Kochhauben erhalten. Das Restaurant Courtier» in Wangels im Kreis Ostholstein, die Meierei Dirk Luther» in Glücksburg und der Söl'ring Hof» mit seinem Küchenchef Jan-Philipp Berner in Rantum auf Sylt erhielten in diesem Jahr die begehrte Auszeichnung. Der Gastronomieführer wurde am Montagabend veröffentlicht.

Das Kai3» in Hörnum auf Sylt verteidigte seine drei roten Kochhauben. Das Bodendorf's» auf Sylt erhielt drei schwarze Kochhauben, ebenso Das Grace» in Flensburg und die Orangerie» in Timmendorfer Strand. Zwei rote Kochhauben erhielten das Diva» in Scharbeutz, Robert Stolz» in Plön und Wullenwever» in Lübeck.

Mit zwei schwarzen Kochmützen wurde das Restaurant Alt Wyk» auf Föhr, das Flygge» in Kiel, JM» auf Sylt, Restaurant Schnüsch» in Büsum, Rolin» in Pinneberg und Siebzehn84» auf Sylt ausgezeichnet.

Mit roten Hauben würdigt der Restaurantführer Restaurants, die innerhalb ihrer Kategorie herausragend sind, schwarze Hauben stehen im Ranking etwas darunter.

Neben dem Gault&Millau» erscheint auch der Restaurantführer Guide Michelin» regelmäßig als wichtiger internationaler Gourmet-Ratgeber. Er vergibt Sterne für ausgezeichnete Kochkunst.