Der Bürokaufmann aus Tondern, der in Bau als Gastwirt seine Berufung fand

„Der Kunde soll zufrieden sein“, war immer die Philosophie von Helmut Hemmsen. Gemeinsam mit seiner Frau Lisa betrieb er 37 Jahre lang eines der ältesten königlich-privilegierten Wirtshäuser Dänemarks, den „Bov Kro“ am alten Heerweg in Bau. Nun ist er im Alter von 86 Jahren verstorben.

Während seine Frau die dritte Wirtsgeneration in Bau war, würde Helmut Hemmsen heute wohl als „Quereinsteiger“ bezeichnet werden. Der gebürtige Tonderaner kam aus einer Schlachterfamilie, hatte aber selbst Bürokaufmann gelernt und war unter anderem in Hamburg tätig. Er ließ sich in Pattburg (Padborg) zunächst als Versicherungsagent nieder.

Er heiratete 1961 in die Gastronomenfamilie von Bau ein. Seine Auserwählte war Lisa, die Tochter der damaligen Gastwirtin in Bau, Eline Hansen. Deren erster Mann, der Landwirt Peter Jørgen Petersen, hatte 1924 die Gastwirtschaft, deren Geschichte bis ins 16. Jahrhundert zurückreicht, gekauft. Nach dessen Tod führte sie den gegenüber der Kirche von Bau gelegenen Krug dann mit ihrem zweiten Mann, Peter Hansen, weiter, bis Tochter und Schwiegersohn 1967 die Leitung übernahmen.

Krug-Aufenthalt als Erlebnis

Obwohl nicht in der Branche ausgebildet, war Helmut Hemmsen der „perfekte Gastgeber“, dem die Kundschaft heilig war. Sie sollte sich wohlfühlen. Der Aufenthalt im Krug sollte ein kleines Erlebnis sein. Das war seine Maxime.

Helmut Hemmsen war ein Gastwirt der „alten Schule“, mit Respekt vor den Traditionen. Das galt auch für das Interieur und das Exterieur. Das Haus wurde in den 37 Jahren unter seiner Führung mit gefühlvoller Hand stets renoviert und modernisiert, um so den wachsenden Anforderungen der Kundschaft gerecht zu werden.

2005 gingen Lisa und Helmut Hemmsen in den Ruhestand, den sie in ihrem Haus an der Østergade in Pattburg verbrachten. Sie gingen Beschäftigungen und Hobbys nach, zu denen sie während ihrer berufsaktiven Jahre nie Zeit hatten.

Lisa Hemmsen verstarb 2022

Ihnen waren allerdings nur 17 gemeinsame Jahre vergönnt: Lisa Hemmsen verstarb im Mai 2022 kurz nach Vollendung ihres 82. Lebensjahres im Pflegeheim „Rønshave“ in Bau.

Die Flensburger Förde lag quasi vor der Haustür, doch seiner Westküste hielt er durch das Ferienhaus auf der Nordseeinsel Röm (Rømø) stets die Treue.

Die Beisetzung findet am Sonnabend, 11. Januar, ab 10 Uhr von der Kirche zu Bau statt. Das Gefolge ist anschließend zur Gedenkfeier in den gegenüberliegenden Krug eingeladen, der jahrzehntelang sein Zuhause war.