Sterne-Gastronom Jesper Koch verlässt das Hotel Alsik

Er hat Sonderburg 2021 das erste Michelin-Stern-Restaurant beschert, jetzt verlässt Jesper Koch das Hotel Alsik: Am Donnerstag gab der 50-Jährige bekannt, dass er seine Arbeit als gastronomischer Leiter und Koch im Hotel am Alsensund (Alssund) beenden wird.

Auf der Suche nach neuen Herausforderungen

Der Zeitung „Jyske Vestkysten“ sagte Koch: „So ist das mit uns Unternehmensgründern: Wenn es zu einem Zeitpunkt gut läuft, suchen wir nach neuen Herausforderungen.“ Er wolle sich Zeit nehmen, um nach neuen Möglichkeiten und Herausforderungen umzusehen.

Einen neuen Job hat er nach eigener Aussage bisher nicht. „Ich will herausfinden, was ich mit dem Rest meines Lebens, meines Arbeitslebens, machen möchte.“

Küchenchef Peter Rødsgaard bleibt

Im November 2019 hatte Koch das „Syttende“ im 17. Stock des Hotel Alsiks eröffnet, knapp zwei Jahre später erhielt das Restaurant 2021 einen Michelin-Stern.

Hotel-Direktor Martin Johanning sagt zu Kochs Ausstieg: „Wir hätten uns gewünscht, dass Jesper weitermacht, respektieren aber natürlich seine Entscheidung.“ Küchenchef Peter Rødsgaard, der sechs Jahre lang mit Jesper Koch zusammengearbeitet hat, bleibt dem Restaurant erhalten.

Gegenüber „JyskeVestkysten“ sagt Koch, dass er mit seiner Familie in Sonderburg wohnen bleiben will.