Michelin-Stern für Paul Proffitt und dessen neues Süderhaffer Restaurant

kjt kjt

Veröffentlicht 17. Juni 2025 - 10:08 Geändert 17. Juni 2025 - 12:05

Er hat sein Restaurant „Pearl“ in Süderhaff als Nachfolger des Ehepaares Bind noch gar nicht lange betrieben, da hat es der gebürtige britische Koch Paul Proffitt bereits zu einer prestigeträchtigen Auszeichnung gebracht. Der 37-Jährige und sein Restaurant sind mit einem Michelin-Stern als Beweis hoher Kochkunst belohnt worden. Die Vergabe der Sterne der Kategorie 1 bis 3 fand kürzlich im Rahmen einer Gala in Odsherred auf Seeland statt.

nordschleswig apenrade & tingleff

Anzeigen

„Mojn Nordschleswig“

Jetzt im Podcast: Sara auf großer Überfahrt

Eine neue E-Fähre verbindet Bøjden und Fünenshaff. Sara Eskildsen berichtet über ihre erste Fahrt. Außerdem treten Gerrit Hencke und Kerrin Trautmann im Quiz an.

In eigener Sache

Das ist neu beim „Nordschleswiger“ – In der App und auf der Webseite

Lokalhistorie

Lost Place freigelegt: Das steckt hinter der Rodung auf dem Gelände der ehemaligen Manganfabrik

Geschichte

Geheimnisse am Hørup Klint: Bunker und Geschichte

Freizeit

„RecFishing“: Die EU-Berichtspflicht für Anglerinnen und Angler im Grenzlandcheck

Olympische Winterspiele

Nordschleswiger darf Eröffnungsfeier der Olympischen Winterspiele miterleben

Diese Woche in Kopenhagen

Die Folketingswahl kommt im März

Walter Turnowsky

Nordschleswig

Videos

Mehr Videos

Deutsche Minderheit

Schlager, Tapas und Quiz: Einladung zum gemütlichen Musikabend in Lügumkloster

Nordschleswigscher Ruder-Verband

Von 15 bis 75: Frauenpower aus Nordschleswig auf dem Ruder-Ergometer

NORDSCHLESWIG

Kinderchor hat noch freie Plätze für „6k United“-Konzert

Wirtschaft

Zuzüglerin aus Rheinland-Pfalz startet mit Betreuungs- und Haushaltsservice neu durch

Familie

„Mojn Nordschleswig“

Im Podcast: So setzen Deutsche Integration in Dänemark um

Gesellschaft

Sting, Streetfood, Traditionen: So bunt wird der Sommer in Nordschleswig

Blaulicht

„Nur kurz Geld abheben“ – warum Jugendliche in Tondern in ernste Schwierigkeiten geraten sind

Jugend

Zwischen Handy, Leistung und Weltkrisen – Wie Neyla die Welt erlebt

Meinung

LEITARTIKEL

„Der Nordschleswiger“: Wir gehen stets neue Wege

Gwyn Nissen

Sport

Eishockey

Sønderjyske-Trainer verzichtet beim vermeintlichen Ausgleich auf eine Challenge

Fussball

Sechster Profi-Klub für 20-jährigen Haderslebener

Eishockey

Lizenzentzug? Sønderjyske kann drohenden Liga-Ausschluss vorerst abwenden

SønderjyskE

Für den Handball nach Nordschleswig: Mona Lüeße wagt einen Neuanfang

Dänemark

Apenrade

Gesellschaft

Apenrader Bergmarathon 2026 abgesagt

Veranstaltungsabsage: Der beliebte Bergmarathon in Apenrade findet 2026 nicht statt. Organisatorische Herausforderungen führten zur Entscheidung, die Veranstaltung um ein Jahr zu verschieben. Die Reaktionen in den sozialen Medien sind verständnisvoll, aber auch enttäuscht.

Lebensgefühl

Wie glücklich macht Geld in Hadersleben?

Umwelt und Natur

Ende der Muschelfischerei: Betroffene Fischer fordern schnellere Kompensation

Hadersleben

FilmPremiere

Genialer Coup aus Woyens: Die Olsenbande und die Juwelen des Scheichs

Die beschützte Werkstatt Kuglen aus Woyens schickt die Olsenbande auf die Leinwand: 42 Minuten Spielfreude, Teamarbeit und Gaunercharme. Neun Monate Arbeit stecken dahinter. Jetzt ist das Filmbaby da.

Freiheitsberaubung

Nächtliche Festnahmen in Hadersleben: Sechs Männer vor Gericht

Deutsch-Dänisch

Von Berlin nach Kelstrup – wie geht es Claudia und Gunnar heute?

Tondern

Kommunalpolitik

3,1 Millionen Kronen für besonders schutzbedürftige ältere Menschen in Tondern

Mehr Geld als erwartet, große Aufgaben und viele offene Fragen: Mit einem millionenschweren Staatszuschuss will die Kommune Pflegeangebote für ältere Menschen mit komplexen Problemen neu denken. Warum es dabei nicht nur um Pflegeplätze geht – und weshalb Fachbereiche künftig enger zusammenarbeiten müssen.

Pädophilie

Ein minderjähriges Kind soll über mehrere Jahre sexuell missbraucht worden sein

Deutsche Minderheit

Zwischen Jungenstreichen und Glauben: Jørgen Bork Hansen zu Gast beim Sozialdienst

Sonderburg

Deutsche Minderheit

Deutscher Gottesdienst in der Kreuzkirche Rinkenis

Gemeinschaft: Am Sonntag findet ein deutscher Gottesdienst im Pfarrbezirk Gravenstein statt. Pastorin Dorothea Lindow wird die Messe leiten.

Blaulicht

Halsbrecherische Flucht vor der Polizei durch Sonderburg

Winterwetter

Kommune warnt: Eisflächen in Sonderburg sind tabu

Südschleswig

GRENZÜBERSCHREITEND

Dänische Technologie findet den Weg in Militärtechnik von Flensburger Rüstungsfirma

Dänische Betriebe liefern hochtechnologische Lösungen an das Rüstungsunternehmen unmittelbar südlich der Grenze. Die FFG sieht großes Entwicklungspotenzial in diesen Partnerschaften. Diese können somit eine Vorbildfunktion für eine europäische Wehrindustrie werden, die unabhängiger vom Ausland ist.

Kupfermühle

Betreiber insolvent: Was wird aus dem Hotel des Nordens?

Umwelt und Natur

Deutschland und Dänemark wollen gemeinsam die Flensburger Förde retten

Deutschland

Infrastrukturfonds

Millionenregen für Nordfrieslands Gemeinden – doch viele Pläne liegen noch auf Eis

Bundesmittel in Millionenhöhe sollen die Infrastruktur in Niebüll, Leck, Süderlügum und Risum-Lindholm stärken. Doch noch ist offen, wann das Geld fließt – und wofür genau die Gemeinden es einsetzen dürfen.