Koch verlässt Haus Quickborn – Zukunft der Küche „steht in den Sternen“

Nach gut zwei Jahren als Koch verlässt Rasmus Thomsen das Haus Quickborn in Kollund Ende Januar 2026. Das bestätigt Ursula Petersen, Abteilungsleiterin des Sozialdienstes Nordschleswig.

„Rasmus ist noch bei uns angestellt. Sein letzter Arbeitstag ist am 31. Januar 2026“, sagt sie.

Der Abschied erfolgt auf eigenen Wunsch des Kochs. „Rasmus möchte zurück in die Restaurantbranche, in den À-la-carte-Bereich, aus dem er kommt. Das ist seine Leidenschaft – und das können wir ihm im Haus Quickborn einfach nicht bieten“, so Petersen.

Ein Zerwürfnis habe es nicht gegeben. Im Gegenteil: „Wir waren mit seiner Arbeit sehr zufrieden. Er hat wirklich hervorragendes Essen gemacht“, betont die Abteilungsleiterin.

Offene Fragen zur Zukunft der Küche

Wie es nach Thomsens Weggang weitergeht, ist derzeit unklar. Eine feste Nachfolge steht noch nicht fest.

„Ob wir einen neuen Koch bekommen, steht im Moment noch in den Sternen“, sagt Petersen. „Ich muss auch an die Ökonomie denken. Am 20. November bespreche ich das mit dem Vorstand – danach wissen wir mehr.“

Bis dahin läuft der Betrieb in der Küche unverändert weiter. Erst Anfang 2026 soll entschieden werden, ob und in welcher Form das gastronomische Angebot fortgesetzt wird.

Wunsch nach Fortsetzung

Trotz der Ungewissheit macht Ursula Petersen deutlich, dass sie sich eine Weiterführung der Küche wünscht. Das Haus Quickborn solle auch künftig ein Ort bleiben, an dem man sich kulinarisch wohlfühlt. „Mein Wunsch ist ganz klar, dass wir die Stelle neu besetzen“, sagt sie.

Für den Fall einer Neubesetzung sucht der Sozialdienst eine Fachkraft, die auch wirtschaftlich denken kann. „Jemand, der Freude am Kochen hat, aber auch das Know-how mitbringt, kostenbewusst zu arbeiten“, beschreibt Petersen das gewünschte Profil.

Interessierte können sich bereits jetzt melden – telefonisch (+ 45 73 62 91 31) oder per E-Mail (petersen@sozialdienst.dk).