Landwirtschaft
Öko-Tag: Schloss Gramm lässt „die Kühe fliegen“
Öko-Tag: Schloss Gramm lässt „die Kühe fliegen“
Öko-Tag: Schloss Gramm lässt „die Kühe fliegen“
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Der dänische Öko-Tag auf Bio-Bauernhöfen ist alle Jahre wieder eine Attraktion für Groß und Klein. Der Landwirtschaftsbetrieb von Schloss Gramm öffnet nach einer zweijährigen Corona-Zwangspause am Sonntag erneut seine Türen zu einem unterhaltsamen und lehrreichen Tag auf dem Lande.
In den vergangenen beiden Jahren hatte Schlossbesitzer und Öko-Landwirt Svend Brodersen seine Kühe ohne Publikum auf die Weide entlassen müssen. In diesem Jahr freut er sich darauf, dieses Erlebnis erneut mit vielen Gästen teilen zu können.
„Es ist stets ein Fest, wenn wir im Frühjahr die Kühe auf die Weide lassen, die übermütig reagieren, wenn sie ins Freie kommen“, sagt Brodersen.
Seit 2005 ist dieser Anblick nicht nur Landwirtinnen und Landwirten vorbehalten, sondern Menschen jeden Alters. Am Öko-Tag auf Schloss Gramm können sich Kinder auf Strohballen austoben und Kälber streicheln. Für die Erwachsenen stehen Geschmacksproben des Meiereikonzerns Arla bereit.
Eine inspirierende, berufliche Herausforderung
Landwirt Svend Brodersen erwarb Schloss Gramm 2007, nachdem das Anwesen 25 Jahre lang leer gestanden hatte. Heute dient es seiner Frau Sanne und den vier Kindern des Paares als Wohnsitz. Zugleich ist das Anwesen ein Veranstaltungsort und beherbergt ein lebendiges Kulturerbe.
2.800 Hektar ökologische Anbaufläche gehören zu dem Anwesen, womit der Landwirtschaftsbetrieb von Gramm zu den landesweit größten Öko-Betrieben gehört.
„Ich bin seit 1998 Biobauer“, erzählt Brodersen: „Als wir Schloss Gramm übernahmen, stand von Anfang an fest, dass ich den Betrieb ökologisch bewirtschaften werde. Es ist herrlich, die Tiere im Sommer auf der Weide zu haben – und nicht zuletzt eine spannende berufliche Herausforderung, einen Biobetrieb zu führen.“ Den Austausch mit anderen Bio-Landwirten empfinde er als inspirierend.
Landwirtschaft mit Perspektive
Obwohl die Umstellung auf den ökologischen Landbau für Svend Brodersen finanziell sinnvoll war, sind es stets die Grundgedanken einer ökologischen Produktionsweise gewesen, die den Biobauern angespornt haben.
„Wir haben vier Kinder, denen wir eine lebenswerte Zukunft ermöglichen möchten, auch indem wir zur Artenvielfalt beitragen. Uns macht es schlicht Spaß, Teil dieser Vielfalt zu sein.“
Am Sonntag, 10. April, um 12 Uhr mittags ist es so weit: Dann springen im Öko-Betrieb von Schloss Gramm die Kühe auf die Weiden.
Weitere Informationen zum Öko-Tag auf Schloss Gramm sind auf dessen Internetseite abrufbar.
