„Wir wollen die Zeit im Royal gerne damit beenden, unser klassisches ,Entrecôte‘ oder ,Herrgårdsbøf‘ auf Kosten des Hauses anzubieten“, schreiben Frank und Anette Carstensen auf der Internetseite des „Restaurant Royal“.

Das Restaurant gibt es seit Mitte des 17. Jahrhunderts in Apenrade. Das Ehepaar Carstensen, das 2004 die Pacht des traditionsreichen Hauses von Franks Eltern übernommen hatte, arbeitet seit fast 30 Jahren dort. Im vergangenen Jahr haben die beiden eine lange anstehende Entscheidung getroffen: Der Betrieb sollte verkauft werden. Mehr Zeit für sich und die Familie sollte es sein, so der Hauptgrund.

Käufer gefunden

Anfang Oktober dieses Jahres war es dann so weit. Ein Käufer war gefunden, die Übernahme erfolgt am 1. Januar des kommenden Jahres. Und schon damals kündigte Frank Carstensen an, dass der 29. Dezember sein letzter Tag im Royal sein sollte und dass es ein besonderer Tag wird – für ihn und die Gäste.

Ab 17 Uhr gibt es also ein letztes Mal Traditionsessen aus der Küche von Frank und Anette Carstensen. Einen Tisch bestellen, das erklärt der Wirt, sei nicht möglich.

Royal-Zukunft weiterhin ungewiss

Was ab dem kommenden Jahr mit dem „Restaurant Royal“ passieren wird, ist noch nicht bekannt. Der neue Besitzer, das Investmentunternehmen „Lz & Co. Ejendomsselskab“ unter der Leitung von René Kibsgaard, erklärte, er würde dort gerne eine Restaurantkette als Pächter haben. Bisher gab es jedoch noch keine Nachricht, ob sich ein Pächter gefunden hat.

Frank und Anette Carstensen werden sich jetzt auf den Betrieb des „Folkehjems“ konzentrieren, das sie im Jahr 2019 übernommen haben – und das Familienleben genießen.