Helle Taulbjerg hat das Apenrader Hotel Europa über viele Jahre allein geführt. Nun holt sie sich Unterstützung und die kommt aus der eigenen Familie. Neben Sohn Alex Taulbjerg tritt auch der Koch und langjährige Freund der Familie, Lasse Rosenberg, mit in das Geschäft ein. Rosenberg ist ausgebildeter Koch und hat schon seine Ausbildung bei Taulbjerg gemacht hat.

Der 26-jährige Alex Taulbjerg und der 30-jährige Lasse Rosenberg haben in den vergangenen fünf Jahren gemeinsam Erfahrung in Sonderburg (Sønderborg) sammeln können, wo sie das  Restaurant „Fox & Hounds“ gemeinsam leiteten. Die Erfahrung wollen sie nun auch in Apenrade einsetzen – neben dem Hotel Europa im Restaurant „No. 10“ sowie dem „Fox & Hounds“ in Apenrade. Dabei treten die beiden jungen Männer mit in die Direktion des Hauses ein. Das berichtete „JydskeVestkysten“.

Die Übergabe der Verantwortung von Helle Taulbjerg in die Hände der Nachfolger solle gleitend innerhalb der kommenden Jahre geschehen, erklärte Alex Taulbjerg. Lasse Rosenberg und Alex Taulbjerg kaufen sich jeweils zu gleichen Teilen in das Unternehmen ein, während Mutter Helle Taulbjerg die Mehrheit behalten werde, erklärte der designierte Nachfolger.

In drei Jahren wollen sich die Geschäftspartner zusammensetzen und schauen, „ob wir als Hoteliers taugen“, wie Alex Taulbjerg sagte.