Tradition im Video: Seit 30 Jahren gibt es Schwarzsauer à la Tante Ugge beim BDN Tondern

1996 wurde das erste Schwarzsaueressen der deutschen Gemeinschaft in Tondern durchgeführt und lockte viele Liebhaberinnen und Liebhaber dieser Suppe ins damalige Turnerheim. Inzwischen findet die Traditionsveranstaltung im Foyer der Ludwig-Andresen-Schule statt. Die Fangemeinde dieser regionalen Spezialität schrumpft. Doch Günter Haagensen begeistert noch immer die treue Anhängerschaft mit seinen Kochkünsten. Das Rezept stammt von einer bekannten Tonderanerin, die einst einen Mittagstisch in ihrem Eigenheim in der Skibbrogade anbot.