Geschäftswelt
Marsk Camp: Zwei gehen, eine andere kommt
Marsk Camp: Zwei gehen, eine andere kommt
Marsk Camp: Zwei gehen, eine andere kommt
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Sowohl Chefkoch Steffen Snitgaard als auch Restaurantchef Morten Holt Lauridsen haben das Gourmetrestaurant verlassen. Marie Bøje Clausen übernimmt die Geschäftsleitung zum 1. Juni.
In der Küche der Spitzenspeisestätte „Restaurant Marsk“ auf dem Autocamperplatz Marsk Camp in Scherrebek hat sich ein schmerzlicher personeller Wechsel vollzogen. Chefkoch Steffen Snitgaard und Restaurantchef Morten Holt Lauridsen haben beide das viel gelobte Restaurant verlassen. Das teilen die Besitzer der Ferienstätte Marsk Camp auf ihrer Facebook-Seite mit.
Trotz des personellen Aderlasses gebe es auch Erfreuliches zu berichten. Die Eigentümer des Marsk Camps teilen weiter mit, dass Maria Bøje Clausen neue Geschäftsführerin der Ferienstätte wird.
Bøje Clausen stammt aus Wiesby (Visby) und hat bis zum vorigen Jahr die beiden Restaurants „Fru og Hr Dax“ in Lakolk auf Röm (Rømø) betrieben, die sie an Gastronom Jesper Nielsen aus Esbjerg verkauft hat. Am 1. Juni übernimmt sie die Leitung von Marsk Camp.
Der Weggang der beiden führenden Kräfte im Restaurant sei überraschend gekommen. Umso erfreulicher sei es, dass Maria Bøje Clausen neu dazustoßen werde, erklären die Besitzer.
