Local Cooking Sønderjylland

Restaurant Schack gewinnt Kochwettbewerb in Hadersleben

Restaurant Schack gewinnt Kochwettbewerb in Hadersleben

Restaurant Schack gewinnt Kochwettbewerb in Hadersleben

Mögeltondern/Hadersleben
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Philip Dohn Sørensen (r.) und Kevin Hansen. Foto: Destination Sønderjylland

Beim Kochwettbewerb Local Cooking Sønderjylland in Hadersleben belegten zwei Vertreter des Restaurant Schacks aus Mögeltondern den ersten Platz. Sie sollen nun Nordschleswig im nationalen Kochwettbewerb in Aarhus vertreten. Mit einem Gericht aus vorwiegend lokalen Rohwaren haben sie die Jury überzeugt.

Im Zuge des Herzog Hans Festivals in Hadersleben lief auch der regionale Kochwettbewerb Local Cooking Sønderjylland vom Stapel. Dabei sollten die besten Köche aus Nordschleswig ihr Nordschleswig-Gericht des Jahres präsentieren.

In einem packenden Wettbewerb überzeugten Kevin Hansen und Philip Dohn Sørensen vom Restaurant Schack die Jury, in der unter anderem der Michelin-Koch Rainer Gassner saß, geht aus einer Pressemitteilung von Destination Sønderjylland hervor.

Ihr Siegergericht: Lokales Sommerreh mit Spargel und eigenen Kräutern. Das Gericht bestand zu 75 Prozent aus lokalen Rohwaren aus Nordschleswig.

Nun sollen die beiden Köche aus Mögeltondern im September Nordschleswig im nationalen Kochwettbewerb beim Aarhus Foodfestival vertreten.

Foto: Destination Sønderjylland
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