Zur Osterzeit gehört für die meisten das Ostereiersuchen einfach dazu. Die mit Eierlikör oder Nougat gefüllten Schokoladeneier sind eine  süße Versuchung besonders für Menschen, die  mit ihrem Gewicht kämpfen oder nach Diät  versuchen, es   zu halten.  Das weiß Henriette Horne, die vor Jahren mal 60 Kilogramm abgenommen   und nicht wieder zugenommen hat. Sie gönnt sich  trotzdem diese kalorienreichen Köstlichkeiten.

„Das ist erlaubt, zwei- bis dreimal die Woche kannst du sündigen. Bei mir gibt es keine Verbote. Ich  biete   keine Schlankheitskuren an, sondern bei mir geht es um die Änderung der Lebensweise“,   erklärt die 48-jährige Friseurin.

Als sie 60 Kilo abgenommen hat, stand die Frage an: Wie kann ich das Gewicht halten? Sie hörte sich um, informierte sich und wurde bei einer Ernährungsberaterin in Aalborg fündig. Henriette Horne machte bei ihr eine Ausbildung. Sie wirbt mit „Schlank mit Schokolade“, denn es ist erlaubt, 20 Gramm Schokolade mit einem Kakaoanteil von 70 Prozent und sogar 40 Gramm mit einem Anteil von 80 Prozent  zu essen, jeden Tag (!).

Zwei Löffel Öl zum Frühstück

„Schokolade   sind gute Antioxidantien, gut fürs Herz und den   Körper“, weiß sie.
Schokolade  enthält auch viel Fett, auch  darauf schwört Henriette. Jeden Morgen  nimmt sie zwei Esslöffel Öl zu sich. Ein Löffel Öl entspricht energiemäßig vier Löffeln Zucker: „Du kriegst  eine schönere  Haut. Sie trocknet nicht aus. Fettstoffe braucht der Körper,  vor allem Omega 3.   Fett verbrennt Fett. Es ist  verrückt, mit wie vielen Zusatzstoffen das Essen angereichert ist, die  wir nicht brauchen. Stehen mehr als drei Zusatzstoffe auf der Packung, lass  die Hände davon. Sie sind Gift für unseren Körper“, rät sie auch von Light-Produkten ab. Weniger Fett heißt oft auch weniger Geschmack, was durch kohlenhydrathaltige  Zusatzstoffe  ausgeglichen wird. 
 

„Es geht um die Fett-Säure-Balance. Du musst daher auch Früchte essen“, sagt sie. Auf dem Speiseplan  stehen zudem täglich 30 Gramm Nüsse/Mandeln und   Eier, jeden Morgen zwei: „So hältst du dein Gewicht, das gibt mir Energie.  Aber  jeder muss herausfinden, was richtig für ihn ist. Wichtig ist, dass du dich satt isst.“  

Nichts Neues für sie:  Sie  isst Gemüse/Obst der Jahreszeit: „Was willst du im Winter mit Erdbeeren, die      um die halbe Welt gereist sind und nach nichts schmecken? Ich esse  auch kein Schweinefleisch, das ist vollgepumpt mit Medikamenten. Ich esse Kalbfleisch, Hähnchen  und Puter,  maximal zweimal in der Woche.  Wir zählen keine Kalorien.  Es ist auch erlaubt, mal ein Stück Kuchen  zu essen. Da musst du kein schlechtes Gewissen   kriegen. Es ist Schluss mit Verboten.  Es geht um deinen Lebensstil, den du ändern musst.“  

Bewegung muss nicht sein

Als Ernährungsberaterin   hat sie   zweierlei erfahren. Viele propagieren   einen Gewichtsverlust in Kombination mit Bewegung.  „Das  muss nicht sein. Ich habe Klienten, die    über 40 Kilo abgenommen haben, ohne sich mehr zu bewegen.“  

Und sie weiß: „Du musst lernen, dich selbst zu lieben.    Du wirst ja kein besserer Mensch, nur weil du schlank bist. Wenn du einen gesunden Körper haben willst, musst du dich gesund ernähren.   Ich frage meine Kunden, was sie wollen.  Du kriegst, um was du bittest“, unterstreicht sie.