Die ursprünglich in Pattburg (Padborg) gegründete Bäckerei „Nielsens Bageri“ wächst: Das Besitzerpaar Mette und Henrik Nielsen öffnet in den Räumen der früheren Aldi-Filiale in Rothenkrug (Rødekro) eine neue Filiale. Das berichtete „jv.dk“.

Doch nicht nur eine Bäckerei, ein Café und ein Drive-In-Schalter sollen dort entstehen, sondern die gesamte Produktion wird dorthin verlagert. 

Fehlender Platz in Pattburg

Platzmangel in Pattburg geben die beiden Inhaber als Grund für die Entscheidung an. Doch auch der Standort sei perfekt, da zentral von dort aus die beiden anderen Geschäfte in Pattburg und in Woyens (Vojens) – wo es ebenfalls eine Bäckerei mit Café gibt – beliefert werden können.

Große Umbaumaßnahmen

Da es umfangreiche Umbaumaßnahmen gibt, erwarten die Nielsens den Geschäftsstart in Rothenkrug im Februar des kommenden Jahres. Der Pachtvertrag und die Baugenehmigung liegen bereits vor. Die bisherige Produktionsstätte in Pattburg werde ab 2025, wenn die Produktion umgezogen ist, als Lager genutzt. 

Etwa 70 Mitarbeitende wollen die beiden beschäftigen, wenn alle drei Filialen in Betrieb sind. Henrik Nielsen könne sich sogar noch einen vierten Standort vorstellen, wie er gegenüber der Zeitung sagte.